Son evidentes los cambios en la tendencia de compra de alimentos
Changes in the food buying trend are evident
By Jorge Rivera
Se aprecia en muchos países que dada la complejidad de la pandemia y observando que en algunos sitios donde las personas se abastecen de productos perecederos el contagio en vendedores, transportistas ,dueños de establecimientos ha ido creciendo y tristemente la desconfianza por pensar que el virus lo traeremos a nuestras casas , que los hábitos de consumo van a cambiar.
Si tenemos en cuenta el presente y miramos a un futuro cercano ,nuestra gran preocupación será el tener abastecido nuestro hogar con alimentos nutritivos imputrescibles de fácil almacenamiento ,eliminando cadena de frío .El temor es tan grande que nos preocupa el suministro eléctrico ,el agua potable ,y la comida que de tratarse de alimentos perecederos podríamos estar arriesgando nuestra integridad al ir a adquirirlos .
La tarea debe estar enfocada en crear alimentos sanos, agradables al paladar, altamente nutritivos del mismo color, olor y estructura o matriz idéntica a la del alimento en fresco , pero deshidratado por una extraordinaria técnica ,así evitaremos ir a contaminarnos a sitios que no ofrezcan garantías de salubridad . El aislamiento social va a perdurar , complementemos nuestra seguridad con la adquisición de alimentos o superalimentos que sean de inmediato consumo ,pero que al ser bien transformados a materia seca eliminen la cadena de frío y podamos consumirlos con toda seguridad en un tiempo extendido .
La mejor técnica para producir alimentos sanos ,limpios con todas sus extraordinarias propiedades es la Liofilización que consiste en la extracción de su humedad bajo frío y vacío en equipos de alta tecnología bajo atmósfera controlada ,esto nos permite transformar alimento fresco en alimento seco completo con todos sus beneficios nutricionales ,pero con un mayor valor agregado y tener todos los días del año materias primas estacionales de altísima calidad.
Todos ,léase bien todos los países deberán estar preparados para afrontar calamidades , que nos hacen olvidar de los lujos y que nos han llevan a entender que lo primero es la salud y ella la conservamos a través del cuidado asistiendo al médico con periodicidad como también a través de lo que ingerimos ,porque somos lo que comemos ,nuestra salud depende de nuestra buena alimentación y si ingerimos Superalimentos nuestra calidad de vida por el refuerzo de nuestros órganos y sistemas ,especialmente nuestro sistema inmunológico será mejor; adaptándonos cada vez mejor a ambientes agrestes ,teniendo reservas dada la excelente nutrición brindada por los extraordinarios alimentos liofilizados.
La alimentación para deportistas, para astronautas, para bebes ,la comida hospitalaria ,los alimentos para las loncheras infantiles ,los alimentos suministrados por las aerolíneas, una infinidad de opciones y de renglones serán atendidos por las empresas que incurran en la Liofilización encontrándose desde ahora muy bien aspectadas ,lo que podrá ser verificado a través de la revisión de las revistas especializadas del mercado.
