Es curioso pero además muy satisfactorio que las personas y empresas a las
cuales por lo menos les mencioné mi actividad y creyeron en mí han crecido
tanto que se han superado en crecimiento de planta, mayores y mejores clientes,
crecimiento en cantidad de equipos, desarrollo de mejores productos. Ha sido un
trabajo arduo que ha permitido éxito a quienes me han contratado o solamente
han pedido mi consejo.
Si por cada persona y empresa que desde hace cerca de 20 años me hubiera
aportado diez dólares mi ahorro hubiera sido de más de un millón de dólares
,pero Dios me ha permitido ir más allá que la obtención de solo dinero: me ha
permitido ser un asesor integral que va desde el saber dimensionar una planta, saber
elaborar más y mejores productos, como también diseñar equipos de Liofilización
con los mejores componentes y con algunos elementos que me permiten lograr una
buena producción con un subproducto al cual se le ha encontrado mercado.
El pasar de los años, pero el bajo capital obligando a trabajar con las
uñas ha permitido que cada vez más conozca la liofilización en diversas
disciplinas que transmito a mis asesorados ,los cuales se lucran altamente por
efecto de la aplicación de mis enseñanzas ,cosa que me satisface enormemente.
Me he atrevido a ser asesor. consultor, capacitador, vendedor, diseñador ,a
trabajar en medicina naturista,Alopática,Microbiología,homeopatía.Agronomía.Botánica,Floricultura,alimentos,nutraceuticos
He sido invitado por las mejores empresas productoras de frutas y verduras,
de cultivadores de Marihuana para uso Medicinal, de producción de aderezos, de
cosméticos productores de nutraceuticos y otras en donde el escucharme les
ampliaba sus horizontes ,apoyé estudiantes de pregrado, asesoré tesis
universitarias ,dicté seminarios, charlas, fui el primer colombiano en estar en
la Sociedad de Gastronomía de México, todo por un trabajo arduo ,en donde no se
duerme sin soñar con liofilización, con productos liofilizados, con equipos, empaques
,todo siempre basado en el mismo tema :
La técnica de Liofilización metida en los pliegues de mi cerebro.
México feliz preservando Flores por Liofilización, liofilizando alimentos
con consejos míos, me hace llenar de orgullo, pero se que algo falta y no dejo
de soñar ,quiero después de aportar tanto conocimiento y de tener varias
empresas propias manejando esta técnica ,llegar a hacer alimentos de emergencia
liofilizados para crear un gran banco de alimentos Liofilizados con materias primas
de excedente de plazas, abastos ,grandes
superficies ,que antes de deteriorarse y aún teniendo sus propiedades intactas
puedan ser sometidas a la preservación para ser deshidratados aumentando su
fecha de vencimiento en años pero conservando todas su propiedades alimenticias,
nutritivas y demás. Podemos mitigar el hambre y disminuir la desnutrición de
850 millones de seres humanos con alimentos de todas las Latitudes, teniendo en
cuenta que tan solo en Colombia se pierden 100 millones de toneladas de buena
comida que puede ser aprovechada por otros que no tienen la forma, ni lo medios
de lograr llevar un pan a su mesa.
Quisiera ver empresas, cultivadores, empresarios, fondos de inversión, banca,
comprometidos en sacar adelante proyectos que lleven alimentos de gran valor
energético extendidos en el tiempo ,sin preocuparnos ya por su pudrición porque
la técnica les extrae el agua que es el caldo de cultivo para que los
microorganismos se reproduzcan y al eliminar el agua y colocarles un buen
empaque podemos tener comida guardada olvidando que esta era perecedera.
En nuestro país Colombia y en los países vecinos seguramente existen
empresarios del campo, con tierras, con materias primas, con equipos de
construcción, con vehículos de
transporte, con deseos de aportar a la mitigación de la desnutrición; que
pueden aportar material y económicamente mucho para que sumado al conocimiento
podamos realizar alianzas ,en pro de los necesitados sin esperar ayuda Estatal,
haciendo pilotos extrapolables para llegar cada vez más a tener las necesidades
de alimento satisfechas en población vulnerable de acá y de allá, porque una
vez este producto ya está terminado no requiere un almacenamiento muy especial
y menos aún cadena de frío, pudiéndose llevar sin dificultades a cualquier
lugar del mundo .
Espero que al leer estas líneas recibir llamadas de una o varias personas y
/o empresas que se quieran comprometer conmigo a aportar un grano de arena
avanzando hacia el logro de poder tener un Banco de alimentos liofilizados para
ayudas a personas que no tienen la fortuna que hemos tenido de llevar nutrición
a su mesa.
Especialidad en
Biotecnología Agrícola
Especialidad en Conservación
de Alimentos
Farmacología
Vegetal (Plantas Medicinales) Universidad Juan N Corpas
Miembro de
International Society of Lyophilization - Freeze Drying Inc. ISL-FD
Skype:
liofilizaciononline1
Móvil
whatsapp 5 7 1 3112128296
