SECTOR FLORICULTOR EN PROBLEMAS , SOLUCIONES PEQUEÑAS QUE AYUDARAN A SALIR ADELANTE.

SECTOR FLORICULTOR EN PROBLEMAS , SOLUCIONES PEQUEÑAS QUE AYUDARAN A SALIR ADELANTE.

Por Jorge Rivera

Es triste en algunos invernaderos de Ecuador, Colombia, México, etc , observar como material vegetal de alta calidad muy bien tratado ,muy seleccionado para exportación , quien ya tuvo costos de producción muy altos sea incinerado o picado para compostaje, que en últimas disminuye la pérdida, pero que no cubre excesivos costos ya acarreados.

Algunos muy grandes soportan estos tiempos inclementes, pero medianos y pequeños están siendo arrastrados a una debacle total ,por lo cual cualquier acción encaminada a ganar poco o perder menos deberá ser tenida en cuenta.

Desde hace varios años vengo trabajando la técnica de Liofilización que consiste en la extracción de humedad de materias primas diversas a través de la aplicación de frío y vacío que permite obtener como producto terminado para este caso: flores, tallos, follajes con el mismo aspecto fresco de la flor no tratada pero extendida en el tiempo, la conservación de la forma, color, tamaño es sorprendente y mejor aún se puede contar con flores terminadas, preservadas durante todos los días de todos los años ,haciendo que nuestra programación para fechas especiales que conocemos  las personas encargadas del manejo in vitro y ex vitro de los cultivos no sea un dolor de cabeza. Es bastante claro que no podremos preservar todo nuestro material vegetal, pero dado el alto valor que adquieren en el mercado las flores preservadas ,se podrá con ello lograr ingresos que ayuden a paliar costos en tiempos difíciles como los actuales.

El tener flor terminada preservada nos permitirá acceder a nuevos mercados o cumplir con clientes que también se comprometieron a vender material vegetal nuestro y que al no poder ser esta actualmente posicionada en grandes superficies de muchos países (por no ser de primera necesidad) ; podrán ser almacenadas y salir en el momento que ya se puedan vender sin haber sufrido ; presentando aspecto fresco todo el tiempo.

La preservación podrá ser lograda en los Invernaderos ,destinando espacio físico para ubicar equipos de Liofilización o diseñando espacios con atmósfera controlada para preservación química ,pero con esto lograr tener material vegetal ,para evitar despidos masivos ,que ya

lo están haciendo y se les asignan a los trabajadores nuevas tareas a fin de tener producción fresca programada o no dependiendo de cómo evoluciona la situación y producción de flor natural preservada para los mismos y además nuevos mercados.

Aplicando este corto pero importante consejo evitaremos que nuestro sector se venga a menos y si me permiten yo estaré con ustedes apoyando esta iniciativa.

Jorge Rivera

Biólogo Uniandes.

Consultor experto en Liofilización de Expert Engine

Whatsapp 57 1  3112128296

jrivera@uniandes.edu.co